乌鸡汤怎么做比较好吃？乌鸡汤的做法大全

乌鸡汤怎么做比较好吃?

1、鸡肉洗净，放入清水中浸泡10分钟。

2、姜1块切片，将当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣等食材洗净沥干。

3、锅中放入适量清水，大火烧开，放入鸡肉煮开，撇去浮沫，捞出。

4、锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水适量大火烧开。

5、换小火炖煮2小时左右，放枸杞再焖2小时，放入盐半勺调味，拌匀出锅即可。

乌鸡汤的做法大全

1、花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡1只 瘦肉1块 花旗参2根 红枣5粒 薑2片 枸杞30粒 龙眼肉8粒 盐适量。

乌鸡1只 瘦肉1块。花旗参2根红枣5粒 薑2片 枸杞30粒

乌鸡切成大块。水烧开焯水。红枣去核，不然会燥热。焯好水的鸡加水再开火煮。加入花旗参。加入红枣、枸杞子和生薑。煮20分钟后把花旗参夹出来切成小片。再重新加入烫里。汤煮1小时后再加入龙眼肉。最后加入盐调味。

2、五指毛桃乌鸡汤：

乌鸡1只、瘦肉1块、蜜饯2粒、姜1块、五指毛桃3根。

乌鸡洗干净切成小块。水煮开后放乌鸡焯水，煮开就关火。取出用冷水冲洗干净。把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃、蜜饯及瘦肉一起放入锅内。

加入适量清水。水烧开后关小火炖煮两小时。喝前加少许盐即可。

3、当归北芪红枣乌鸡汤：

乌鸡半只 猪肉1块 北芪2片10G 当归2G1小块 党参10G 2条 无核红枣10G8粒 枸杞10G1小把 桂圆肉20G18o粒 姜1块 料酒适量

乌鸡洗净，用刀砍成块。锅入水，大火烧沸，把乌鸡焯水。

捞起用凉水冲洗干净去油。控干水备用。

把药材洗干净。

将鸡放入锅内，加猪肉一块。

红枣去核。加入除枸杞之外的其它药材在锅中。

加入一块拍扁的姜。大火烧开转小火煮一小时，关火前10分钟下枸杞。可饮食。

4、虫草红枣桂圆乌鸡汤：

乌鸡半只 虫草花1把 红枣6粒 桂圆10粒 枸杞1把 瘦肉1块 盐适量

乌鸡洗净切成大块。焯一下水。取出后冲干净。锅里加水放入乌鸡和瘦肉。加入虫草花1把 红枣6粒(红枣去核)。 桂圆10粒。大火烧开转小火煮1小时。关火前10分钟加入枸杞和盐，可食之。

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